Картофельный суп-пюре

Name: Картофельный суп-пюре
Ingredients: около 1 кг Картофель; Лук; Чеснок; Карри; по вкусу Соль, перец; Масло растительное - для жарки; Сметана (можно заменить на 12% сливки - 200 мл); Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Рыбкина

Прекрасный согревающий обед в морозные зимние деньки!

Ингредиенты

около 1 кг Картофель

Лук 2 шт

Чеснок 2-3 зубка

Карри щепотка

по вкусу Соль, перец

Масло растительное - для жарки

Сметана (можно заменить на 12% сливки - 200 мл) 2-3 ст.л.

Лавровый лист 3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить картофель и лук. Картофель нарезать не большими кубиками, лук нашинковать.

Обжарить лук на растительном масле до золотистости, добавить картофель, обжарить до румяности. Посыпать карри. Перемешать.

Все переложить в кастрюлю, залить 1 л. воды, посолить, поперчить и бросить лавровый лист. Варить пока картофель полностью не приготовится. Можно добавить любимые приправы, я использую микс пряностей для супа.

Когда картофель будет готов, убрать лавровый лист. Добавляем сметану и измельчённый чеснок, перемешиваем. Теперь с помощью вертикального блендера измельчаем все в пюре) Готово!

...