Финский домашний хлеб с овсянкой

Овсянку заливаем теплой водой, сюда же отправляем сахар и дрожжи. Пусть постоит минут 20, дрожжи активируются, а хлопья разбухнут.

Добавляем муку, соль и перемешиваем до однородности. Тесто получается достаточно жидким и липким. Перекладываем в подготовленную форму. Смазынаю растительным маслом, дно застилить пергаментом или антипригарным ковриком.

Хлебу даем немного расстояться, накройте пленкой или крышкой от кастрюли, пусть слегка поднимется (по времени минут 20). Ставим хлеб в холодную духовку, выставляем температуру 225 градусов и печем 35 минут. Шикарный аромат, хрустящая корочка и всегда так кстати к обеденному столу!