Вареники с сюрпризом

Name: Вареники с сюрпризом
Ingredients: яйца; муки; воды; растительного масла; Соль; Начинка; Картофель вареный; Квашеная капуста; Лук репчатый; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сатулина

Сюрпризы это неожиданный ингредиент в начинке. Такие вареники делают на старый новый...

1 час

Ингредиенты

яйца 3

муки 3 стакана

воды 1 стакан

растительного масла 2 ст.л

Соль

Начинка

Картофель вареный

Квашеная капуста

Лук репчатый

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять. Взбить яйца с солью, добавить половину воды и масло. В кастрюлю (миску) высыпать муку, осторожно ввести смесь и замесить тесто для вареников, постепенно добавляя остальную воду. Тесто для вареников накрыть салфеткой и оставить на столе для набухания на 20-30 минут.

Варёную картошку мнём, обжариваем мелко нарезанный репчатый лук, на другой сковороде обжарить капусту, добавить всё в картошку и перемешать.

Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки. В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипить края. Сварить – бросив в кипящую воду.

Отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу. Вареники выложить в большое блюдо и сверху выложить обжаренный лук, перемешать и поставить на стол - что-бы каждый из гостей сам наложил себе вареники - т.е сам положил себе сюрприз который ему попадётся)