Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки творожно-ягодные с заливкой

Name: Булочки творожно-ягодные с заливкой
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Дрожжи сырые; Молоко; Сахар; Масло растительное; Ванильный сахар; Соль; Мука; Начинка:; Творог; Сахар; Крахмал или мука 1 ст. л. с горкой; Ванильный сахар по вкусу; Ягоды по вкусу; Заливка:; Яйцо; Масло сливочное; Кефир или сметана; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Булочки мягкие, как пух, в сметанной (кефирной) заливке, что придаёт им дополнительную...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

37 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Дрожжи сырые 15 г
Молоко 250 мл
Сахар 3-4 ст. л.
Масло растительное 40 мл
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Мука 380 г
Начинка:
Творог 350-400 г
Сахар 3-4 ст. л.
Крахмал или мука 1 ст. л. с горкой
Ванильный сахар по вкусу
Ягоды по вкусу
Заливка:
Яйцо 1
Масло сливочное 20-30 г
Кефир или сметана 120 мл
Сахар 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску раскрошить свежие дрожжи, добавить столовую ложку сахара и несколько столовых ложек муки из общего количества. Влить тёплое молоко, размешать, накрыть и оставить в тёплом месте минут на 20-25. Добавить в опару оставшийся сахар, соль и ванильный сахар, растительное масло и размешать. В несколько этапов подсыпая муку, замесить тесто и вымесить его. Переложить в миску, смазанную рафинированным растительным маслом, накрыть и убрать в тёплое место на час-полтора.

Для начинки к творогу добавить сахар, ванильный сахар, муку или крахмал. Добавить ягоды в замороженном виде. Размешать. Тесто обмять, поделить на 10 частей, скатать шарики. Из каждого раскатать лепёшку продолговатой формы. Выложить начинку, отступая от краёв. Подогнуть их к серединке, делая нахлёст. Свернуть рулетиком и выложить в форму. Форму накрыть и дать булочкам постоять минут 25.

Для заливки к яйцу добавить сахар, ванильный сахар, кефир, растопленное сливочное масло и размешать. Сделать на булочках по несколько проколов. Покрыть заливкой. Отправить булочки в разогретую до 180 градусов минут на 40 (ориентируйтесь по своей духовке). Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Подробнее смотрите в моём видеоролике.

...