Гуляш из говядины

Вырезку порезать на порционные куски (у меня они крупные потому что так любят мои мужчинки). И обжарить на сковороде при открытой крышке и на полную мощность огня как вся жидкость от мяса выпарилась и мясо начало принимать цвет солим, перчим добавляем парику и обжариваем ещё пару минут.

Овощи чистим и нарезаем произвольно кто как любит, я резала соломкой. Помидоры кусочками.

В обжареное мясо добавляем овощи и обжариваем пока полностью испарится сок из овощей, затем вливаем вино, добавляем томатную пасту и воду. Воды надо столько чтобы прикрылось полностью мясо с овощами. По надобности добавляем ещё специи и лавровый лист. Доводим до кипения уменьшаем огонь до минимума и тушим гуляш до полной готовности 2 часа, время от времени помешивая. Если вдруг вы видите что жидкости мало, можно спокойно добавить немного воды.

За это время соус уваривается самостоятельно до густоты, овощи развариваются практически и мясо становится таким мягким и нежным что его можно без проблем разобрать на тоненькие волокна.

Подавать можно с любым гарниром, кто что любит. Всем удачи и всего самого доброго 👋😊