Гуляш из говядины

Name: Гуляш из говядины
Ingredients: говяжей вырезки; средняя луковица; средняя морковь; средних помидоров; томатной пасты; красного столового вина; Соль, перец чёрный, паприка сладкая, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Ингредиенты

говяжей вырезки 500 г

средняя луковица 1

средняя морковь 1

средних помидоров 3

томатной пасты 1 ст. л.

красного столового вина 1/4 стакана

Соль, перец чёрный, паприка сладкая, лавровый лист по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вырезку порезать на порционные куски (у меня они крупные потому что так любят мои мужчинки). И обжарить на сковороде при открытой крышке и на полную мощность огня как вся жидкость от мяса выпарилась и мясо начало принимать цвет солим, перчим добавляем парику и обжариваем ещё пару минут.

Овощи чистим и нарезаем произвольно кто как любит, я резала соломкой. Помидоры кусочками.

В обжареное мясо добавляем овощи и обжариваем пока полностью испарится сок из овощей, затем вливаем вино, добавляем томатную пасту и воду. Воды надо столько чтобы прикрылось полностью мясо с овощами. По надобности добавляем ещё специи и лавровый лист. Доводим до кипения уменьшаем огонь до минимума и тушим гуляш до полной готовности 2 часа, время от времени помешивая. Если вдруг вы видите что жидкости мало, можно спокойно добавить немного воды.

За это время соус уваривается самостоятельно до густоты, овощи развариваются практически и мясо становится таким мягким и нежным что его можно без проблем разобрать на тоненькие волокна.

Подавать можно с любым гарниром, кто что любит. Всем удачи и всего самого доброго 👋😊

...