Бульон с лапшой

Name: Бульон с лапшой
Yield: 4 порции
Ingredients: Мясо 4-х куриных голеней; макарон из твердой пшеницы; небольшая луковица; морковка; вареных яйца; Зелень; Масло растительное; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Грабинская

#супы #бульон #первыеблюда

40 мин.

4 порции

Ингредиенты

Мясо 4-х куриных голеней 4шт

макарон из твердой пшеницы 200 гр

небольшая луковица 1

морковка 1

вареных яйца 4

Зелень

Масло растительное

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промыть и отправить в кастрюлю. Залить водой (на 4-х человек у меня где-то 1,5 л воды). Довести мясо до кипения, снять всю пенку. Добавить целую луковицу и нарезанную морковь. Варить до готовности мяса.

Обязательно снимать всю пенку, чтоб бульон был прозрачным. Когда мясо готово, вынуть луковицу - она больше не понадобится. Добавить соль, перец, немного растительного масла. Всыпать макароны и проварить еще несколько минут, чтоб макароны были "аль денте". Снять бульон с огня и добавить зелень (у меня петрушка). В тарелки выложить по яйцу, разрезанному на половинки, и налить бульон.