Плов

В казан налила масло растительное, накалила. Поместила вымытое мясо, солю, жарим на быстром огне до золотистой корочки. Добавляем лук, обжариваем, добавляем морковь. Рис моем до чистой воды. Засыпаем рис, заливаю 500 мл воды. Как вода выкипит, добавляю в рис чеснок. Оборачиваю крышку полотенцем и на медленном огне томится рис до готовности. Рис при варке не мешаю, только от краев собираю рис в горку. Плов готов, всем приятного аппетита.