Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Супчик-голубчик из тыквы Хоккайдо и сладкого картофеля
Рецепт с фото пошаговый
Автор Butter Brot
Мои друзья называют этот суп нереальным, но уверяю вас, он вполне реален. Следуйте...
50 мин.
6 порций
Ингредиенты
- Тыква сорта Хоккайдо, небольшая, на килограммчик
- крупная сладкая картофелина 1
- имбиря Кусочек
- кокосового жира ст. л.
- сливок (+) 250 гр
- Семечки льна или тыквы и
- джина (НУ КАК ХОТИТЕ, а у меня так!) Шот
- сладкий соус Бальзамико для украшения
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Тыкву, пожалуйста, не чистите - хоккайдо готовят со шкуркой. Она нежнейшая и придаст супу фантастический цвет. Серединку вынуть-выбросить. Нарезать кусками вместе с картофелем, кинуть ломтик имбиря (чем больше, тем острее выйдет), и тушить, залив водой и подсолив, на небольшом огне 40 минут.
2
Воду слить, но не выливать. Пюрировать супчик блендером, выбросив имбирь, подливая сливки и доводя до состояния супа-пюре также слитой водой. Проверьте на соль. Облизните пальчик.
3
Добавить ложку кокосового жира (сливочное масло - компромисс...). В качестве приправ подойдут: щепоть мускатного ореха, сушеный кориандр (чуть-чуть), красная паприка, чили или черный перец (по желанию). ВЛИТЬ РЮМКУ ДЖИНА. Его настаивают, как известно, на шишках - и это придает супу невероятный вкус :)
4
Я сервирую бальзамико и семечками. Можно положить каждому по три креветочки - никто не обидится!
5
Наслаждайтесь!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99544
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
