Завтрак Обед

Супчик-голубчик из тыквы Хоккайдо и сладкого картофеля

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Супчик-голубчик из тыквы Хоккайдо и сладкого картофеля

Name: Супчик-голубчик из тыквы Хоккайдо и сладкого картофеля
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Тыква сорта хоккайдо, небольшая, на килограммчик; Крупная сладкая картофелина; Имбиря; Кокосового жира; Сливок (+); Семечки льна или тыквы и; Джина (ну как хотите, а у меня так) шот; Сладкий соус бальзамико для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Butter Brot

Мои друзья называют этот суп нереальным, но уверяю вас, он вполне реален. Следуйте...

50 мин.

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыква сорта хоккайдо, небольшая, на килограммчик
Крупная сладкая картофелина 1
Имбиря 1 кус.
Кокосового жира 1 ст. л.
Сливок (+) 250 г
Семечки льна или тыквы и
Джина (ну как хотите, а у меня так) шот
Сладкий соус бальзамико для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тыкву, пожалуйста, не чистите - хоккайдо готовят со шкуркой. Она нежнейшая и придаст супу фантастический цвет. Серединку вынуть-выбросить. Нарезать кусками вместе с картофелем, кинуть ломтик имбиря (чем больше, тем острее выйдет), и тушить, залив водой и подсолив, на небольшом огне 40 минут.

Воду слить, но не выливать. Пюрировать супчик блендером, выбросив имбирь, подливая сливки и доводя до состояния супа-пюре также слитой водой. Проверьте на соль. Облизните пальчик.

Добавить ложку кокосового жира (сливочное масло - компромисс...). В качестве приправ подойдут: щепоть мускатного ореха, сушеный кориандр (чуть-чуть), красная паприка, чили или черный перец (по желанию). ВЛИТЬ РЮМКУ ДЖИНА. Его настаивают, как известно, на шишках - и это придает супу невероятный вкус :)

Я сервирую бальзамико и семечками. Можно положить каждому по три креветочки - никто не обидится!

Наслаждайтесь!

...