Кабачковый рулет 🔥

Name: Кабачковый рулет 🔥
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Кабачок; Лук репчатый; Морковь; Яйца; Сыр твердый; Мука; Соль; Перец черный молотый; Травы итальянские сушеные; Паприка молотая; Масло растительное (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Праздничный рулет для любителей блюд из кабачка.

1 час 30 мин

10 порций

Ингредиенты

Кабачок 800 гр
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Яйца 3 шт
Сыр твердый 200 гр
Мука около 1 стакана (200 мл)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Травы итальянские сушеные по вкусу
Паприка молотая по вкусу
Масло растительное (для жарки) 2-3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Натираем сыр на мелкой терке. Если кабачки немолодые, очищаем от кожуры и удаляем семечки. Кабачки трем на крупной терке.

Кабачки солим и оставляем на 5-10 минут пустить сок. Включаем духовку. Температуру выставляем 180 градусов.

Хорошо отжимаем кабачки от лишней жидкости, добавляем яйца и муку, половину натертого сыра, специи.

Замешиваем тесто по консистенции примерно как на оладьи. Распределяем кабачковое тесто на противне, застеленном пекарской промасленной бумагой.

Выпекаем кабачковый корж около 30 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на терке. Обжариваем лук на сковороде на растительном масле до прозрачности. Затем добавляем в сковороду морковь. Обжариваем морковь до золотистого оттенка