Пирог "Красный мак"

Name: Пирог "Красный мак"
Yield: форма 26см
Ingredients: теплого молока (до 40 С); вареной свёклы; сухих дрожжей (смотрите на упаковке, количество указано на 500 гр муки); сахара; яйцо комнатной температуры; растопленного сливочного масла; соли; муки; Творожная начинка:; сахара; творога; желток; Цедра лимона; Ванильный сахар; Маковая начинка:; сухого мака; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

форма 26см

Ингредиенты

теплого молока (до 40 С) 50 мл

вареной свёклы 250 гр

сухих дрожжей (смотрите на упаковке, количество указано на 500 гр муки) 7 гр

сахара 50 гр

яйцо комнатной температуры 1

растопленного сливочного масла 50 гр

соли Щепотка

муки 500 гр

Творожная начинка:

сахара 2 ст.л

творога 200 гр

желток 1

Цедра лимона

Ванильный сахар

Маковая начинка:

сухого мака 100 гр

сахара 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свёклу нарежьте на кусочки и пюрируйте с тёплым молоком. Муку смешайте с дрожжами, солью и сахаром, затем добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и замесите тесто.

Накройте пленкой и оставьте в теплом месте подняться примерно 1 час.

Тем временем мак залейте кипятком и оставьте на 1 час. Затем процедите и смешайте с сахаром.

Для творожной начинки смешайте творог с остальными ингредиентами.

Подготовьте форму.

Тесто поделите на 2 части, затем одну часть поделите на 6, а другую на 8 и скатайте колобки.

Раскатайте лепёшкой, затем 6 штук начините творожной начинкой, слепите в форме вареника и декорируйте вилкой, как чебуреки. Уложите в смазанную маслом форму, начиная с краёв, как лепестки цветка.

Остальные начините маковой начинкой и слепите также. Только одну сформируйте колобком с начинкой и уложите в середину. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.