Домашняя лапша с фрикадельками🍲

Name: Домашняя лапша с фрикадельками🍲
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: готовых фрикаделек; картофеля; моркови; лука; муки; яйцо; лавровый лист; душистого перца горошком; растительного масла; воды; соль и специи; зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Renata Novoselova

Ещё одно любимое блюдо всей нашей семьи. #кукпад3

40 минут

5 порций

Ингредиенты

готовых фрикаделек 12 штук (по 35 гр одна штука)
картофеля 60 гр
моркови 60 гр
лука 50 гр
муки 120 гр
яйцо 1
лавровый лист 1
душистого перца горошком 4 шт
растительного масла 3 ст. ложки
воды 1.5 литра
соль и специи по вкусу
зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на большой тёрке. На сковороде с маслом потушить лук до прозрачности, добавить морковь, тушить до мягкости моркови.

В кастрюлю налить воды, посолить, довести до кипения. В кипящую воду положить фрикадельки и нарезанный кубиком картофель. Закипит, добавить тушеные лук и морковь. Варить 15 минут.

Этим временем приготовить лапшу. В блюдо разбить одно яйцо, добавить соль (1 ч.ложку без горки). Понемногу добавлять муку и замешивать тесто. Сначала в блюде, затем на доске(столе). Тесто должно быть плотным,тугим.

Раскатать тесто в максимально тонкий пласт. Дать тесту немного подсушиться. Так легче будет нарезать тонкой соломкой.

Тесто разрезать на полоски шириной 4 см. Сложить друг на друга и нарезать тонкой соломкой.

Затем лапшу небольшими порциями откинуть на сито и стряхнуть муку с нарезанной лапши.

Фрикадельки с картофелем сварились.Плиту переключить на максимальной нагрев. При сильном кипении небольшими порциями выложить лапшу, одновременно мешая суп, чтобы лапша в бульоне не слиплась. Варить 2-3 минуты. Добавить лавровый лист и перец. Выключить, дать постоять 5 минут.

Лапша готова!🍲