Китайские пельмени Цзяоцзы

Яйца разбейте на раскаленную сковороду, и как только они схватятся начинайте их мешать, у нас получится яичная масса в средний комочек.

Лук порежьте и отправьте к яйцам, добавив 3 ст. ложки воды. Лук должен стать мягким.

В отдельной сковороде пожар те нарезанные грибы. Смешайте грибы с яйцами и луком добавив 3 сл. ложки соевого соуса. Тушите все 5 минут и выложите на тарелку остывать.

Смешаем воду и просеянную муку. Больше в тесто ничего не добавляем. Раскатываем в пласт толщиной 5 мл, вырезаем с помощью формы круги и заполняем начинкой, плотно прижав края теста.

Готовим на пару. В моей пароварке они готовились 15 минут. Подавать с соусом терияки или соевым