🍠Индейка с бататом и фенхелем

Name: 🍠Индейка с бататом и фенхелем
Yield: 1 порция
Ingredients: — стейк индейки на косточке; — батат; — фенхель; — лук красный; Маринад:; — апельсин; — лимон; — чеснок; — горчица готовая; — горчица в зёрнах; — масло оливковое; по вкусу Перец чёрный молотый; — прованские травы; — паприка; по вкусу Соль

🚩Кулинарные достоинства фенхеля разнообразны, и употреблять в пищу можно все части растен...

Ингредиенты

— стейк индейки на косточке 1 шт.

— батат 1 шт.

— фенхель 1 шт.

— лук красный 1 шт.

Маринад:

— апельсин 0,5 шт.

— лимон 0,5 шт.

— чеснок 1-2 зуб.

— горчица готовая 1 ст.л.

— горчица в зёрнах 1 ч.л.

— масло оливковое 2-3 ст.л.

по вкусу Перец чёрный молотый

— прованские травы 0,5 ч.л.

— паприка 0,5 ч.л.

по вкусу Соль

1 порция

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фенхель помыть, отрезать верхнюю зелёную часть, порезать ее мелко и добавить в маринад. Веточки можно использовать для украшения.

Уложить фенхель, разрезанный на крупные части вместе с стейком, выжать сок лимона и апельсина.

Замариновать заранее, лучше на ночь.

Картофель батат помыть, не чистить, разрезать крупными кусочками на 4-6 частей.

Лук разрезать вдоль на дольки 4-8 частей.

На раскалённой сковороде обжарить стейк с двух сторон несколько минут.

Запечатывание карамелизует поверхность мяса, и мы получаемый тот самый любимый нами жареный вкус.

Уложить овощи в смазанную маслом форму, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, на овощи поместить стейк и запекать в духовке 30 мин. при температуре 180 град.