Жаркое из говядины

Говядину ополосните, нарежьте кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду с маслом, затем обмокайте кусочки говядины в муке и обжарьте с двух сторон. Затем сдобрите перцем и солью. И складываем кусочки обжаренной говядины в отдельную кастрюльку (Секрет: чтобы мясо стало очень нежным и мягким перед готовкой подержать его в молоке можно часика 2).

Лук нарезаем мелкими кубиками обжариваем на масле слегка. Затем добавляем туда же очищенный от кожицы нарезанный кубиками помидор и нарезанную морковку и все это обжариваем на не большом огне.

Затем эту смесь добавляем к кастрюле с мясом. Туда же добавляем нарезанный картофель заливаем все водой чуть-чуть чтобы покрывало поверхность содержимого добавляем соль перец по вкусу и все тушим до полной готовности картофеля.

Посыпаем зеленью по вкусу. Блюдо готово.