Фисташково-мятный наполеон на сковороде

Name: Фисташково-мятный наполеон на сковороде
Ingredients: Коржи/блины:; Яйцо; Молоко; Мука; Подсластитель; Краситель - по желанию; Крем:; Молоко; Желтки; Крахмал; Фисташки неочищенные.(Очищенных остаётся 30 гр); Мята (только листья, 5 веточек); Мягкий творог; Украшение:; Крошка от блинов; Листья мяты; Фисташки; Мятный сироп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alisa Vinogradova

Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice #торт #ППрецепты #десерты...

Ингредиенты

Коржи/блины:

Яйцо 3 шт

Молоко 500 мл

Мука 250 гр

Подсластитель 1 чл

Краситель - по желанию

Крем:

Молоко 300 мл

Желтки 2 шт

Крахмал 15 гр

Фисташки неочищенные.(Очищенных остаётся 30 гр) 80 гр

Мята (только листья, 5 веточек) 7 гр

Мягкий творог 200 гр

Украшение:

Крошка от блинов

Листья мяты

Фисташки

Мятный сироп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста: К яйцам добавить молоко, перемешать миксером или венчиком до однородности.

Добавить муку* сахзам и краситель. Мешать до получения однородного теста без комочков. По текстуре это похоже на жидкий йогурт.

Обжарить на медленном огне с двух сторон, минут по 5. Масло добавлять не нужно, накрывать готовые блинчики не нужно. Они должны подсушиться.

Сильно сушить коржи без тонны масла не имеет смысла, потому что хрустеть как слоеное тесто оно не будет 🤷‍♀️ *при желании часть муки можно заменить протеином/изолятом, где-то 1/3 от муки.

Крем: Фисташки залить кипятком на 10 минут, слить воду. Пробить с мятой в кофемолке или блендером до состояния пасты. Отложить в сторону.

Желтки, молоко, ванильный экстракт, подсластитель смешать в сотейнике, добавить крахмал, хорошо перемешать и варить на среднем огне до загустения, непрерывно помешивая.

Собрать торт, чередуя блин/крем.

Украсить по желанию: Два блинчика подсушить в микроволновке (по 30 секунд, остудить, ещё 30 секунд, пока сухость нас не устроит), и пропустить через блендер до крошки. Посыпать торт, разложить мяту и фисташки, полить мятным сиропом.

...