Запечённое мясо с острым маринадом и картофелем

Имбирь натереть на средней тёрке, столовая ложка горчицы (паста), чайная ложка горчицы зернистой, перчик чили (мини) нарезать с косточками, 4 лавровых листа, чёрный перец, соль по вкусу, масло подсолнечное рафинированное + оливковое масло = размешать + обмазать мясо, накрыть крышкой или фольгой и в холодильник на 3 часа.

В форму выложить фольгу, выложить мясо с маринадом, накрыть фольгой, поставить в разогретую на max t’ духовку, запекать 20 минут на максимальной температуре, убавить до 175-180°,запекать минут 20-30, снять фольгу, полить маринадом из формы в которой запекается мясо, печь минут 20. Перевернуть мясо, выложить картофель нарезанный на 4 части, в центр положить чеснок со срезанной верхушкой (посолить и поперчить).

За 15 минут до готовности увеличить температуру для образования румяной корочки. Приятного аппетита!