Говядина с фасолью

Name: Говядина с фасолью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: говядины; красной фасоли; луковицы; моркови; чеснока; соли; томатной пасты; Перец, приправы (орегано, базилик, хмели-сунели); Лавровый лист; Кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Тухватулина 🏃‍♂️

Когда хочется сытно и вкусно покушать, времени на готовку не так много, такой вариант...

1 ч. 30 мин.

8 порций

Ингредиенты

говядины 500 гр
красной фасоли 1 стакан
луковицы 2
моркови 2
чеснока 3 зубчика
соли 1 ч.л.
томатной пасты 2 ст.л.
Перец, приправы (орегано, базилик, хмели-сунели) по вкусу
Лавровый лист
Кипяток 2 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль промыть и замочить. В кулинарных блогах советуют на ночь, но я замачивала кипятком, пока готовила мясо. Пару раз меняла воду, фасоль за это время увеличилась вдвое.

Мясо промыть и нарезать кубиками. Готовлю без масла. Поэтому срезаю с мяса весь жир, очень мелко режу и на горячую сковороду. Жир топится и ничего не пригорает.

Мясо тушу 10-15 минут. Лук режу, морковь тру на крупной терке, чеснок мелко. Всё отправляю к мясу. Выкладываю фасоль, выливают кипяток, чтоб покрывал фасоль с мясом, закрываю крышкой и тушу минут 50, перемешивая периодически.

Добавляю томат, соль, специи, лавровый лист. Тушим еще 15 минут.

Подавать с рубленой зеленью. На гарнир хорошо свежие овощи, но и как самостоятельное блюдо отлично. Приятного аппетита!