Шоколадная панакота

Теплое молоко соединить со сливками. Желатин смешать с 50 мл теплой воды, размешать, устраняя все комочки. Оставить на 10-15 мин.

Половину шоколада растопить на водяной бане и влить в молочную смесь туда же добавить разбухший желатин.

Ставим полученную смесь на маленький огонь, помешивая нагреваем примерно до 70°.

Снимаем с плиты разливаем по бокалам, креманкам, когда остынет убираем в холодильник на несколько часов (до застывания) Оставшимся шоколадом, украсить охладившийся десерт.