Нежнейшая ватрушка с творогом, изюмом и курагой ❤️

Для начинки я взяла 5 желтков и 3/4 стакана сахара, 5 белков и щепотку соли. Для начала взбиваем желтки с сахаром и отдельно белки.

Добавляем творог. Как только взбили желтки с творогом, добавляем ванилин. Теперь будем взбивать белки (туда я добавила соль, чтобы побыстрее взбить), белки взбиваем до пиков.!!

Кладём в творог полстакана изюма, курагу и туда же аккуратно выкладываем белки. И теперь по часовой стрелке аккуратно снизу вверх перемешиваем нашу массу. Начинка готова.

Переходим к тесту. У нас 2,5 ст.муки, 1 ч.л разрыхлителя и щепотка соли. Сюда же добавляем масло. В пачке 180 гр, но нам также нужно смазать наш противень, так что оставляем ещё 10 гр масла.

Зажигаем духовку на 180 градусов. За это время мы должны сделать крошку. Делим крошку. Большую часть будем выкладывать вниз, а меньшую часть оставим, чтобы положить на вверх.

Засыпаем всё крошкой, разравниваем и кладём нашу начинку, затем засыпаем меньшей половиной теста. Ставим пирог в духовку на 40 минут. Пирог должен немного остыть и только тогда его можно будет пробовать. Приятного аппетита! 💕😁