Фрикасе из кролика с грибами

Name: Фрикасе из кролика с грибами
Yield: 4-6 порций
Ingredients: кролик; шампиньонов; мука; сметаны; сливочного масла; репчатый лук; бульон/вода; соль, перец; тимьян

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌸 Таша 🌸 🌳 ✈️

4-6 порций

Ингредиенты

кролик 1
шампиньонов 250 г
мука
сметаны 200 г
сливочного масла 40 г
репчатый лук
бульон/вода
соль, перец
тимьян

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тушку кролика помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на кусочки. Посолить, поперчить и оставить на полчаса. Кролика обвалять в муке. В глубокой сковороде распустить масло, класть кусочки кролика и поджарить до золотистой корочки. Переложить в казан с толстым дном. Я готовила в мультиварке.

В той сковороде, где жарился кролик, поджарить репчатый лук, порезанный полукольцами, через время добавить шампиньоны, посолить, поперчить ещё. Как только лук с грибами поджарятся добавить сметану, добавить немного воды или бульона. Тушить минут 10-15.

Переложить в казан или мультиварку. Тушить под крышкой в течение часа, время от времени перемешиваем. Выдавить чеснок, посыпать тимьяном, оставить ещё на полчаса. Приятного аппетита!!!