Домашний наполеон из готового слоёного теста

Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре и затем раскатать в прямоугольники до размеров 30 на 20 см.

Пласты теста переложить на противень застеленный пергаментом, смазать водой и часто наколоть вилкой. Отправить в заранее разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут.

Каждый из 2 коржей, пока они горячие и податливые, разрезать ножом пополам и разделить каждую часть на несколько коржей, разделяя слои. Придать им всем одинаковую форму и размер, обрезав их по краям. Обрезки сохранить для украшения торта, если обрезков мало, то для украшения отложить один из коржей. Оставить слои остывать.

Поставить кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комков, варить крем до загустения. ° Убрать кастрюлю с огня и добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать. Для того, чтобы крем быстрее остыл до комнатной температуры, перелить его в глубокую миску.

Тем временем взбить миксером сливки. В остывший крем добавить взбитые сливки, перемешать.

На подходящего размера тарелку или поднос выложить первый корж и смазать его хорошенько кремом, уделив особое внимание краям коржа, чтобы они не были сухими. ° Повторить эту процедуру для всех коржей, смазав и верхний слой, и бока торта. Оставшийся корж и обрезки раскрошить. Этими крошками посыпать верхушку и бока наполеона. Отправить в холодильник на ночь пропитаться. Приятного аппетита❤️