Торт с вишней

Яйца взбить в пену, добавить сахар, продолжить взбивать, пока масса не увеличится в три раза, добавить муку и какао, просеяв их через сито, осторожно перемешать, чтобы не было комков. Форму застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста, выложить вишню, сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Достать, остудить.

Для крема взбить размягченное сливочное масло до побеления, добавить сгущенное молоко, продолжить взбивать до пышности, добавить ванильный сахар, осторожно перемешать.

Корж разрезать на две части, смазать кремом. Верх торта смазать кремом, полить глазурью и украсить вишней и листиками, вырезанными из зеленого яблока. Бока торта обсыпать рубленым шоколадом. Для глазури растопить на слабом огне треть плитки шоколада с двумя столовыми ложками сливок и 50 г сливочного масла. Хорошо перемешать, немного остудить и нанести на поверхность торта в произвольном порядке.

Готовый торт поставить на пару часов в холодильник, а лучше на ночь. Удобно готовить заранее до торжества.