Домашний Хумус

Name: Домашний Хумус
Ingredients: Нута; кунжута (или пасту тахини); зиры; оливкового масла; чеснока; по вкусу Пряные травы; лимонного сока; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Карпова

12 ч

Ингредиенты

Нута 200 г.

кунжута (или пасту тахини) 50 г

зиры 0,5-1 ч.л.

оливкового масла 5-6 ст.л.

чеснока 2-3 зубчика

по вкусу Пряные травы

лимонного сока 2-3 ст.л.

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замочить на ночь в воде.

На следующий день слить воду. Переложить нут в кастрюлю, залить чистой водой и варить до готовности.

Если у вас есть паста тахини, то пропускаете этот шаг и 4. Если же нет, то берём кунжут и высыпаем на хорошо разогретую, сухую скороходу. Жарим до золотистого цвета, постоянная помешивая.

Готовый кунжут отправляем в блендер. Перемалываем до состояния пасты и добавляем 2-3 ст.л. оливкового масла, перемешиваем в блендере. Паста тахини готова.

Готовый нут перекладываем в блендер, но воду не сливаем, она пригодится для приготовления хумуса. К нуту добавляем пасту тахини, чеснок, зиру, лимонный сок, 3-4 ст. л. оливкового масла, специи по вкусу. Все перемалываем до состояния пасты, отварной водой от нута регулируем густоту хумуса. Доводим хумус до нужной Вам консистенции и вкуса.