Картофельный суп с яйцом

Очистить картофель и нарезать на кубики произвольно, не сильно крупно.

Поставить на огонь воду с картофелем вариться, временами снимая пенку.

Лук репчатый нарезать мелко, и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Вылить зажарку с луком к картофель, посолить, поперчить и варить до готовности картошки. После можно толкушкой, прямо в кастрюле размять немного содержимое, перемешать.

Отдельно разбить 1-2 яйца в чашке, взбить венчиком и вылить в суп, помешивая, добавить зелень, немного проварить. Суп готов!).