Зайчатина с овощами

Name: Зайчатина с овощами
Ingredients: зайчатина; картофель; морковь; помидор (крупные); лук репчатый (крупный); болгарский перец красный; болгарский перец жёлтый; укроп; петрушка; лавровый лист; чеснок; по вкусу:; соль адыгейская; перец чёрный молотый; базилик (сухой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор @alexandra_Safargaleeva

Ингредиенты

зайчатина 800 гр

картофель 6 шт

морковь 2 шт

помидор (крупные) 2 шт

лук репчатый (крупный) 1 шт

болгарский перец красный 1/2 шт

болгарский перец жёлтый 1 шт

укроп 1 пучок

петрушка 1 пучок

лавровый лист 2 шт

чеснок 1 головка

по вкусу:

соль адыгейская

перец чёрный молотый

базилик (сухой)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Зайчатину порезать на куски и замочить в воде на 12 часов. Воду периодически менять. В конце добавить немного уксуса.

Зайчатину залить водой и варить до закипания. Слить первую воду. Залить холодной водой, посолить и варить 40 минут.

Все овощи вымыть. Очистить и порезать крупно.

Мясо выложить. Бульон перелить в кастрюлю.

Затем на дно казана выложить слоями овощи. Лук, помидоры, морковь и мясо. Посолить по вкусу и налить немного бульона. Затем на мясо выложить перцы, картофель. В серединку кладём головку чеснока и специи. Добавить бульон. Варить 50 минут на среднем огне.