Шведские булочки

Name: Шведские булочки
Ingredients: св. дрожжей; молока; сахара; сливочного масла растопить; сметаны; яйцо; муки; соли; Начинка; корицы; сахара (по вкусу ориентируемся); сливочного масла; Крем; сливочного масла; слив/творожного сыра; сахарной пудры; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Оказывается именно Швеция является родиной булочек с корицей! Их день 4 октября, но...

Ингредиенты

св. дрожжей 25 г

молока 200 мл

сахара 80 г

сливочного масла растопить 70 г

сметаны 3 ст л

яйцо 1

муки 400 + 50-70 г

соли 1 чл

Начинка

корицы 1 ст л

сахара (по вкусу ориентируемся) 100 г

сливочного масла 50-100 г

Крем

сливочного масла 20 г

слив/творожного сыра 200 г

сахарной пудры 3 ст л

молока 1-2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала делаем шапочку. Дрожжи растворяем с сахаром в молоке (40*), накрываем на 10-15 мин. Затем добавляем растопленное масло с яйцом и сметаной, после муку и замешиваем тесто. Оставляем на час, должно увеличится вдвое примерно.

Тесто обмять, еще мин на 15 оставить. И делаем смесь сахара и корицы. Для удобства я разделила тесто пополам. Каждую часть не тонко раскатать, смазать маслом и посыпать сахаром с корицей. Сворачиваем в рулет (я не смазываю яйцом и тп, итак склеилось) и нарезаем на заготовки булочек. У меня 14 получилось. Выкладываем в форму, прикрываем и оставляем на 30 мин.