Веганский «мясной фарш» из шампиньонов

Сперва необходимо подготовить грибы. Нарезать шампиньоны четвертинками и, по несколько штук закладывая в блендер, пробить короткими нажатиями по 1-2 секунды. Так у вас получатся кубики напоминающие рис.

Смешать соевый соус с бальзамическим уксусом и добавить специи по списку.

Разогреть оливковое масло на сковороде и добавить рубленые грибы. Добавить микс специй и обжарить грибы до готовности. Откинуть грибную массу на сито, чтобы избавиться от излишней жидкости.

Вернуть грибы на сковороду и посыпать крахмалом. Обжарить ещё 1- 2 минуты.

Такой Фарш можно подать как есть с гарниром. Но можно использовать для приготовления дальнейшем итальянских рецептов