Фруктово- желейный чизкейк без выпечки

Печенье разминаем, добавляем 50 гр масло.Раскладываем в форму. Убираем в холодильник.

Готовим чизкейк. 300 гр слив. творж. сыр. Смешиваем 3 ст.л сахара и взбиваем. 300 гр сливок взбиваем отдельно, добавляем ванильный сахар и ложку сахара. Теперь всё перемешиваем. 20 гр желатина замачиваем в холодной воде. 100 гр воды ставим на плиту, добавляем сахар 2 ст.л и доводим до кипения, остудите и добавьте в горячую воду желатин, добавляем в творожную массу, тщательно перемешайте и остудите в холодильнике 20 минут.

Через 20 мин достаем печенье и творожную начинку, выливаем творожную.

Готовим желейную заливку. 40 гр желатина заливай холодной водой. 500 гр воды 5 сл.л сахара 1 ст.л лим. концентрата Все доводим до кипения, остудите и распускаем желатин в горячей воде. Остужаем и уберите в холодильник на 40 или 60 минут.

Торт с чизкейкой у нас должен постоять в холодильнике 2 часа, после его достаем и выкладываем фрукты на чизкейк, а затем заливаем остывший желатиновой заливкой.