Фасолевый суп 🍵 и аквафаба

Name: Фасолевый суп 🍵 и аквафаба
Ingredients: Для замачивания фасоли; фасоли; воды + вода для варки; Для супа; куриное мясо; небольшие картошины 🥔; луковица 🧅; морковка 🥕; соль и специи 😜; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Решетник

#cookpad_gomel

Ингредиенты

Для замачивания фасоли

фасоли 1 стакан

воды + вода для варки 2 стакана

Для супа

куриное мясо

небольшие картошины 🥔 3-4

луковица 🧅 1

морковка 🥕 1

соль и специи 😜 по вкусу

воды 2.5-3 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль хорошо промыть и замочить на ночь 2 мы стаканами воды. Утром воду слить, фасоль промыть. Залить водой так чтобы она накрывала фасоль на 1,5-2 см и варить на среднем огне от 2 до 4 часов. Первое время будет образовываться пена, ее нужно постоянно снимать.

Когда фасоль сварится, слить воду через сито - это и есть АКВАФАБА (заменитель яичных белков). Из аквафабы получается классный крем.

Курицу нарезать кусочками, поставить отваривать, в начале нужно снимать пену.

Когда мясо будет готово, добавить нарезанный кубиками картофель, лук и натёртую на крупной тёрке морковь 🥕. За 20 минут до готовности добавить отваренную фасоль. Посолить и добавить специи за 5 минут до готовности.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗, а также буду рада видеть вас на страничке в инстаграм, ссылки в профиле. 🤪

...