Торт хурма

Делаем корж. Хурму очищаем и пропускаем через блендер. Добавляем все ингредиенты (кроме орехов) и тщательно взбиваем. Теперь очередь обжаренных и дробленых орехов. Массу выкладываем в форму и выпекаем при 180 гр минут 30. Проверяем готовность сухой зубочисткой. Достаём и остужаем. Ножом выравниваем верх- лишнее срезаем.

Заливаем в два стакана - в каждый по 2 ст л желатина с 0,5 стак. воды. Размешиваемся и даём набухнуть. Далее в микроволновке немного прогреваем для окончательного растворения. Добавляем ванилин, сахар, яйцо и муку, аккуратно взбиваем и доводим до загустения, постоянно помешивая (муки немного поэтому слегка загустеет- мы ведь ещё желатин добавим). Даём немного остыть и вводим желатин.

Для верхнего слоя. Очищенную хурму взбить блендером с сахаром (добавьте лимонную цедру- мне немного «пресным» показалась).Даём постоять - чтоб сахар хорошо растворился и перед заливкой добавляем желатин. Теперь собираем торт. В разъёмную форму или разъёмное кольцо выкладываем корж (если есть желание можно его пропитать- например, растопленным пломбиром). Затем заливаем сливочный слой и ставим на холод, чтоб схватился. Далее выливаем начинку из хурмы. Ставим на холод на несколько часов.

Когда придёт время- достаём из формы- чтобы она легко отошла- я феном прогреваю боковинки формы- отходит красиво).