Булочки синнабон

Дрожжи развести в тёплом молоке, добавляем немного сахара.

Яйца взбиваем с маслом, добавляем сахар, когда дрожжи подошли вливаем в ясачную смесь. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 2 часа.

В это время подготавливаем начинку: карлицу смешиваем с сахаром.

Когда тесто подошло. Раскатываем тесто, примерно 40 см на 55 см.

Растопленное масло намазать на пласт. Посыпать пласт смесью корицы и тростникового сахара. Скатать пласт в тугой рулет (чем туже, тем лучше).

Разрезать рулет на кругляши — синнабоны. Резать можно ножом или ниткой (ниткой лучше). Получившиеся синнабоны уложить в форму для выпекания, застеленную пекарской бумагой и смазанную сливочным маслом. Поставить в духовку на 20–30 минут при 175 градусах (пока не станут золотистого цвета; затем еще сверху их чуть подпекти, чтобы сахар растворился).

После того, как булочки подрумянились и готовы, вынуть их из духовки и сразу покрыть сметанной смесью, для этого сметану взбиваем с сахаром и поливаем. Булочки готовы!