Свиной рулет

Name: Свиной рулет
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Свиной окорок (без кости); Лук; Морковь средний; Чеснок; Соль, перец, хлопья чили; Сливочное масло для жарки; Куриный бульон; Красный винный уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Авакян

2 часа

3-4 порции

Ингредиенты

Свиной окорок (без кости)
Лук 2 головки
Морковь средний 2
Чеснок 3 зубчика
Соль, перец, хлопья чили
Сливочное масло для жарки
Куриный бульон 200 мл
Красный винный уксус 10 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Овощи очистить. Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук тоненько порезать полукольцами. Обжарить их с небольшим количеством специй.

Мясо разрезать бабочкой и слегка отбить. Чтобы оно во всех частях было одинаковое. Хорошенько смазываем специями.

Обжаренные овощи выкладываем на мясо и заворачиваем. Можно концы скрепить зубочистками. И начинаем жарить. Жарим в растительном масле с добавлением раздавленного чеснока. И добавляем сливочное масло.

Когда обжарим со всех сторон добавляем уксус и через пару минут бульон. И ставим в духовку на 160°C примерно на 40 минут (зависит от размера вашего мяса).