Блинный торт с пломбирным кремом

Name: Блинный торт с пломбирным кремом
Ingredients: Для блинов:; Молока; Воды 1 стакан (220 мл); Яиц; 220 гр) муки; Подсолнечного масла; Сахара; Ванилина; Соли; Для крема:; Сливочного масла; Сметана 20%; Яйца; Сахара; Муки; По вкусу ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталия

#фотошкола5 классный рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Frau Victori

Ингредиенты

Для блинов:
Молока 1 л
Воды 1 стакан (220 мл)
Яиц 5
220 гр) муки 2 стак.
Подсолнечного масла 2 ст. л.
Сахара 2 ст. л.
Ванилина 1,5 г
Соли 1 щеп.
Для крема:
Сливочного масла 200 г
Сметана 20% 350 г
Яйца 2
Сахара 170 г
Муки 2 ст. л.
По вкусу ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем блины: все ингредиенты смешиваем и взбиваем миксером. Жарим на антипригарной сковороде без масла.

Делаем крем: кроме сливочного масла все ингредиенты смешиваем и варим до загустения постоянно помешивая (мне понадобилось 5 мин), как загустело даём массе полностью остыть. Масло комнатной температуры взбиваем миксером.

В остывшую массу добавляем по одной столовой ложки взбитого масла и хорошо перемешиваем с помощью миксера. Отправляем крем в холодильник на 30 минут.

Собираем торт: нам понадобится небольшая разъемная форма (у меня 20 см) на дно формы я постелила пергамент. Укладываем блины по бортикам формы внахлёст.

На дно формы укладываем два блина, смазанных кремом

Остальные блины также хорошо смазываем кремом сворачиваем в трубочки и аккуратно укладываем друг с другом, верх первого слоя обмазываем кремом и также трубочками выкладываем второй слой и верх обмазываем кремом. Из этого количества блинов у меня получилось 2 слоя.

Края блинчиков собираем и красиво складываем, тем самым закрывая торт.

Один блин режем на полоски, сворачиваем полоски в трубочки -это будут розочки, которые мы выкладываем на торт.

Также торт можно украсить листиками мяты, ягодами, сахарной пудрой.

Готовый торт я не вынимала из формы, а убрала в холодильник на 14 часов, чтоб он хорошо пропитался. Перед подачей сняла съемное кольцо у формы. Получился очень вкусный, нежный торт.

...