Блинный торт с творожным кремом

Name: Блинный торт с творожным кремом
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; яйца; сахара; соли; шоколада; масла шоколадного; молока; воды; муки пшеничной 1 сорта; какао-порошка; разрыхлителя; Ванильный сахар; Для крема:; творога (10% жир); ряженки (4% жир); мёда; кокосовой стружки; Для глазури:; шоколада (у меня молочный); масла сливочного (82,5% жир); сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#масленица #блины #торт #пирог #вкуснота #ппторт #вкусноиполезно

1 час 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Для теста:

яйца 3

сахара 1 ст л

соли 0,5 ч. л.

шоколада 50 г

масла шоколадного 50 г

молока 300 мл

воды 300 мл

муки пшеничной 1 сорта 300 г

какао-порошка 1 ст л

разрыхлителя 1 ч. л.

Ванильный сахар

Для крема:

творога (10% жир) 300 г

ряженки (4% жир) 200

мёда 3 ст л

кокосовой стружки 5 ст л

Для глазури:

шоколада (у меня молочный) 5 долек

масла сливочного (82,5% жир) 8 г

сметаны 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим блины: масло шоколадное и дольки шоколада растопить на водяной бане, немного остудить.

Взбить яйца с сахаром и солью, добавить остывшую шоколадную смесь, молоко, перемешать венчиком до однородности.

Далее, добавить просеянную муку с разрыхлителем, какао-порошок, ванильный сахар, перемешать. Затем постепенно добавить воду, хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

Выпекать блины на антипригарной сковороде, на среднем огне с двух сторон до румяности.

Готовим крем творожный: кокосовое стружку измельчить в кофемолке.

Творог хорошо размять вилкой, добавить мёд, ряженку, хорошо взбить миксером до однородной массы. Затем добавить измельченную кокосовую стружку, перемешать.

Собираем торт: у меня на торт ушло 17 блинов. Каждый блин смазать творожным кремом (где-то по 1 ст л на каждый блин). Верхний блин оставить для украшения.

Готовим глазурь: шоколад, масло сливочное растопить на водяной бане, остудить немножко, добавить сметану, перемешать и украсить верх торта. Убрать в холодильник для пропитки на несколько часов. Приятного аппетита! 😊☕