Блинный торт с творожным кремом

Ингредиенты

• Для теста:
• яйца 3
• сахара 1 ст л
• соли 0,5 ч. л.
• шоколада 50 г
• масла шоколадного 50 г
• молока 300 мл
• воды 300 мл
• муки пшеничной 1 сорта 300 г
• какао-порошка 1 ст л
• разрыхлителя 1 ч. л.
• Ванильный сахар
• Для крема:
• творога (10% жир) 300 г
• ряженки (4% жир) 200
• мёда 3 ст л
• кокосовой стружки 5 ст л
• Для глазури:
• шоколада (у меня молочный) 5 долек
• масла сливочного (82,5% жир) 8 г
• сметаны 1 ч. л.