Самый тыквенный пирог

Name: Самый тыквенный пирог
Ingredients: Основа:; Мука 150 гр (У меня - кукурузная 60 гр, изолят 70 гр, 20 гр отруби); Сливочное масло (растопить); Яйцо; Молоко; Сахар/подсластитель - по вкусу; Идеально 30-40 гр эритрита; Разрыхлитель 0.5 ч.л; Тыквенная начинка:; Отварная тыква 500 гр; Яблочное пюре 250 гр (из 300 гр свежих); сахар/подсластитель 15/150 гр; Творог мягкий 125 гр; (Может понадобиться крахмал ~15 гр); усилители вкуса:; Мускатный орех 1 ч.л; Корица 1 ч.л; Какао 2 ч.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alisa Vinogradova

Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice #Пирог #ППрецепты #творог #яблоко...

Ингредиенты

Основа:
Мука 150 гр (У меня - кукурузная 60 гр, изолят 70 гр, 20 гр отруби)
Сливочное масло (растопить) 50 мл
Яйцо 1 шт
Молоко 50 мл
Сахар/подсластитель - по вкусу
Идеально 30-40 гр эритрита
Разрыхлитель 0.5 ч.л
Тыквенная начинка:
Отварная тыква 500 гр
Яблочное пюре 250 гр (из 300 гр свежих)
сахар/подсластитель 15/150 гр
Творог мягкий 125 гр
(Может понадобиться крахмал ~15 гр)
усилители вкуса:
Мускатный орех 1 ч.л
Корица 1 ч.л
Какао 2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее готовим тыкву: я отварила, убедилась ещё раз, что запекать вкуснее.

Яблоки моем, печем в микроволновке 3-5 минут. Следим, чтобы не сгорело. Остужаем и отделяем кожу.

Соединяем тыкву с яблоками и творог, пробиваем блендером.

Добавляем сухие продукты (какао, корицу, мускатный орех) и перемешиваем. Начинка готова. И она не должна быть жидкой. Я не добавляла крахмал, но если тыква перезревшая/большая, добавляйте.

Не советую также убирать яблоки, они хорошо красят нейтральную тыкву, буквально выводят ее вкус на новый уровень и помогают удержать форму.

Основа: Масло растопить и дать немного остыть. Разбить в миску яйцо, добавить молоко и масло, хорошо взбить вместе до однородности.

Сухие продукты смешать в отдельной миске и просеять. Получится почти песочное тесто.

Катаем его в шар и убираем на 30-40 минут в холодильник.

Раскатываем по форме, можно пальцами, можно помочь себе стаканом. Делаем большие борты и заполняем начинкой. Лишнее тесто я срезала, чтобы было по форме.

Запекание: наливаем воду в противень, ставим туда форму. Запекаем 50 минут верх-низ 180 градусов.

Даём остыть, обязательно! Украсила я пудрой из какао (не забудьте вымыть листик как следует).

Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice

...