Чили кон карне

В сковороде с растительным маслом обжарить фарш на сильном огне до выпаривания жидкости.

Смешать зиру, орегано и измельчить в мельничке или ступке.

Лук, чеснок (2дольки), болгарский перец порезать кубиками.

В кастрюле на масле обжарить лук до прозрачности, добавить остальные овощи и поджаренный фарш. Обжарить всё вместе 2-3 минуты.

Всыпать специи, перец Чили. Перемешать, убавить огонь и тушить 5 минут.

Помидоры нарезать мелкими кубиками, отправить к мясу. Влить полстакана бульона или воды. Посолить. Выложить фасоль (без жидкости), влить лимонный сок. Перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 20 минут.