Русская кухня Выпечка

Жареные пирожки со свежей ягодой

Name: Жареные пирожки со свежей ягодой
Ingredients: муки (я делаю "на глаз"); масла растительного для теста. 1/2 стакана для жарки; (без верха) дрожжей; стол. ложка сахара для теста. 2 стол. ложки для ягоды; соли; ягода; стол. ложка крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Среди зимы что может быть вкуснее? ароматнее? #едимдома #пирожки #виктория...

Ингредиенты

муки (я делаю "на глаз") 600-700 г
масла растительного для теста. 1/2 стакана для жарки 3 ст. ложки
(без верха) дрожжей 6 чайных ложек
стол. ложка сахара для теста. 2 стол. ложки для ягоды 1
соли 1 чайная ложка
ягода
стол. ложка крахмала 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим муку, дрожжи (прессованные или сухие), соль, сахар. Достанем из холодильника ягоду, разморозим, переложим в ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость. Ягоду смешаем с сахаром, крахмалом. Замесим тесто.

Дрожжи, 1 стакан тёплой воды, 1 стол. ложка сахара, немного муки подсыпаем, перемешиваем, накрываем салфеткой, оставляем подняться. Затем добавляем соль, масло растительное, 1/2 часть от нужного количества муки, замешиваем тесто, постепенно добавляя муки, горячую 30° воду 1/3 стакана. Тщательно перемешиваем. Накрываем салфеткой, даем тесту подняться.

Готовое тесто отхлопать, нарезать на столешнице, обсыпанной мукой, раскатать лепешечками, на которые выложить приготовленную ягоду. Сформировать пирожки, защипнув по краям. Жарить на среднем огне в сковороде на масле растительном, положив швом вниз и обтряхнув от муки (до румяной корочки со всех сторон).

Готовые пирожки выложить на салфетку, чтобы лишний жир с них впитался в салфетку. Подавать на стол с чаем, молоком. А можно из оставшейся ягоды сварить кисель. Приятного аппетита.