Тыквенная лазанья с чёрной капустой (Cavolo Nero) и четырьмя видами сыра 🇮🇹

Тыквенная лазанья с чёрной капустой (Cavolo Nero) и четырьмя видами сыра 🇮🇹

Name: Тыквенная лазанья с чёрной капустой (Cavolo Nero) и четырьмя видами сыра 🇮🇹
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Листы теста для лазаньи; гр Тыква; гр Каволо Неро; Красный лук; Чеснок; гр Сыр рикотта; гр Пармезан тёртый; Моцарелла; Зрелый тёртый сыр (типа Гауда или российский) 150 гр; Шалфей; ч л Копчёная паприка; по вкусу Соль перец; ст л Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

CAVOLO NERO Как это страшно звучит! «Каволо нэро»….! Что-то чёрное, и что-то ужасное …...

1 час

6-8 порций

Ингредиенты

Листы теста для лазаньи 12 шт
гр Тыква 650
гр Каволо Неро 400
Красный лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
гр Сыр рикотта 250
гр Пармезан тёртый 75
Моцарелла 1-2 шт
Зрелый тёртый сыр (типа Гауда или российский) 150 гр
Шалфей 4 веточки
ч л Копчёная паприка 1 1/2
по вкусу Соль перец
ст л Оливковое масло 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сперва приготовим соус. Нарежьте 400 г тыквы крупным кубиком и отварите в подсоленной воде 15-20 минут до мягкости.

Добавить к тыкве рикотту и порошок копчёной паприки, пробить блендером до однородного соуса, приправить по вкусу и добавить 10 мелко нарубленных листиков шалфея.

Мелко нарезать лук и чеснок, пассеровать на ложке оливкового масла вместе с грубо нарезанной капустой.

Поперчить капусту и вмешать 50 гр пармезана и 75 грамм тертого сыра.

Оставшуюся тыкву нарезать тонкими пластинками. Моцареллу нарезать тонкими кольцами.

Собираем нашу лазанью. Немного смажьте форму для запекания оливковым маслом. Далее укладываем слоями: 1 слой: 1/4 часть соуса 2 слой: 1/3 часть тыквы 3 слой: 4 листа теста 4 слой: 1/2 часть капусты 5 слой: 1/4 часть соуса 6 слой: 1/3 часть тыквы 7 слой: 1/3 часть моцареллы (посолить, поперчить) 8 слой: 4 листа теста 9 слой: 1/2 часть капусты 10 слой: 1/4 часть соуса 11 слой: 1/3 часть тыквы 12 слой: 1/3 часть моцареллы

Далее формируем верх лазаньи : 13 слой: 4 листа лазаньи 14 слой: 1/4 часть соуса 15 слой: 75 гр тёртого сыра 16 слой: 1/3 часть моцареллы 17 слой: 6-8 листиков шалфея 18 слой: 25 гр пармезана