Черничный чизкейк

Name: Черничный чизкейк
Ingredients: Тесто; Мука; Яйцо; Сахар; Маргарин; Овсяные хлопья; Начинка; Сметана (жирность не ниже 25%); Творог; Желатин; Черничное желе; Черника; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ермолович

В этом варианте он приготовлен на овсяное печенье.

Ингредиенты

Тесто

Мука 150 г

Яйцо 1 шт

Сахар 70 г

Маргарин 120 г

Овсяные хлопья 1 стакан

Начинка

Сметана (жирность не ниже 25%) 500 г

Творог 600 г

Желатин 10 г

Черничное желе

Черника 500 г

Желатин 8-10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто. Взбить маргарин комнатной температуры вместе с сахаром. Добавить яйцо и взбить. Затем добавить муку и овсяные хлопья, перемешать. Я готовлю тесто в кухонном комбайне, поэтому процесс приготовления занимает несколько минут. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 миллиметров. (У меня форма d=24 см) выпекать при температуре 180°с 13-15 минут.

Творог пробить блендером со сметаной. Предварительно залить желатин холодной водой, согласно инструкции. Взбивать миксером творожную смесь, вливая тонкой струйкой растопленный желатин. Начинку выложить на остывший корж и отправить в холодильник для застывания.

Желе. Чернику несколько минут проварить. Остудить до 50°С. Добавить предварительно замоченный и растопленный желатин, и перемешать. Еще немного остудить. Вылить в форму сверху на творожную начинку. Оставить в холодильнике.