1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Баранина по-испански тушёная с мёдом и паприкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Шерри и копчёная паприка придают этому блюду тот самый неповторимый испанский...
3 часа
4-6 порций
4
Ингредиенты
- Баранина 1 кг
- Паприка (красная, желтая и зелёная) 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Бараний бульон 250 мл
- Шерри 250 мл
- Порошок паприки 1/2 ч л
- Шафран 1 щепотка
- Уксус шерри 1 ст л
- Мёд 1 1/2 ст л
- Оливковое масло 2 - 3 ст л
- Петрушка свежая рубленая 1 ст л
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Мясо нарезать кусочками среднего размера и обжарить на хорошо разогретом оливковом масле. Так мясо «закупорится» и останется более сочным. Выложить мясо на тарелку.
2
В той же сковороде пассеровать лук (при необходимости добавить ещё немного масла).
3
Паприку нарезать продольными слайсами, добавить к луку и хорошенько обжарить.
4
Добавить шерри и протушить овощи до мягкости.
5
Добавить мёд, уксус, шафран, и специи.
6
Вернуть мясо в сковороду, накрыть крышкой и тушить 2-2,5 часа. Периодически мясо следует перемешивать.
7
Добавить петрушку, проверить мясо на специи и потушить ещё 30 мин.
8
Подавать можете прям в сковороде. На гарнир прекрасно подойдёт отваренный рис.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96830
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
9
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
