Синнабон

В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Дать постоять минут 5.

Добавить яйцо, растопленное масло, тщательно перемешивая веником.

Далее ввести муку, вымесить крутое тесто. Замес займёт минут 10.

Оставить на 60 минут чтобы подошло в тепле (я в духовке расстаиваю при включённой лампе).

Раскатать пласт шириной 40*65 см. Толщина 0.5-0.7 см. Обрезать нервные края. Так булочки будут ровнее.

Корицу смешать с сахаром. Сливочное масло растопить. Подготовить кисточку.

Смазать маслом тесто, посыпать корицей, скрутить трубочку (начинать скручивать с меньшей по ширине стороны), нарезать на 12 шт.

Выложить на пергамент/ коврик.

Прикрыть плёнкой и оставить на расстойку на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 180°.

Сделать крем. Все ингредиенты для него взбить и оставить при комнатной температуре.

Выпекать при 180 °, режем верх низ,15-20 минут. У меня конвекция с паром, пеку 13 минут.

Сразу как достали, смазать ещё горячие булочки кремом. Бон аппетит. 💜

Можно посыпать орешками, полить домашней карамелью. Пекан или фундук идеально.