🍲Суп фасолевый с фрикадельками

Замочить фасоль на ночь🌙⏰💤💤

На следующий день промыть фасоль и поставить варить в кастрюле трёх литровой. Варить час или 1,5, в зависимости от сорта фасоли.

Почистить картошку, морковь и лук. Все порезать кубиками. Морковь и лук мелко порезать.

Кидаем лук, морковь и картошку в кастрюлю с фасолью и варим до готовности картошки.

Теперь делаем фрикадельки. Перекрутить через мясорубку лук или в блендере измельчаем и перемешиваем с фаршем и яйцом. Солим, перчим и лепим фрикадельки. Кладем их в кастрюлю и варим ещё минут 10. Суп солим.

Наливаем суп в тарелки и можно положить зелень. Приятного аппетита. Всем здоровья.