Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Картофельное рагу
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валерий Липатов
Это сытно, вкусно, просто и не требует наличия каких-то особых продуктов. Блюдо можно...
~40 мин
5 порций
1
Ингредиенты
- довольно крупных картофелины 5 шт
- говяжьей тушенки 1 банка (338 г)
- толщиной примерно по 1 см соленой грудинки 3 ломтика (~80-100 г)
- средняя луковица 1 шт
- растительного масла 50 г
- томата 1 ч.л.
- сахара 2 ч.л.
- чеснока 1 крупный зубок
- горошин черного перца 10-15
- зиры 1/4 ч.л.
- зелень (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук), прованские травы
- молотые черный и красный молотый, имбирь
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см. Залить 1 литром воды. Добавить черный перец горошек. Варить на сильном огне около 25-30 минут.
2
В это время с грудинки срезать мясную часть (примерно половина) и добавить к картофелю. Вторую половину (сальную) нарезать небольшими ломтиками и поставить жарить на растительном масле. Добавить нарезанный квадратиками лук пассеровать до желтизны. Добавить томат и помешивая спассеровать. Добавить измельченную тушенку (использую только бурятскую) и несколько минут потушить. Затем добавить к картофелю.
3
Переключить плиту на средний огонь. Картофель часто перемешивать, разминая об стенки кастрюли. Бульон при этом частично приобретет пюреобразную консистенцию. Еще поварить минут 10-15. Посолить по вкусу.
4
Добавить в готовое блюдо специи и пряности. В последнюю очередь добавить нарезанный лук и рубленый чеснок. Снять с огня и накрыть крышкой. Через несколько минут можно подавать. Приятного аппетита!
5
P. S. Dj время приготовления можно добавить морковь, сладкий перец, жареные грибы, зеленый горошек. Это позволит разнообразить блюдо.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931015
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
