Александрийское тесто
Рецепт с фото пошаговый
Автор Evgenia Gorina
#охотники
#меню
Ингредиенты
Опара
дрожжи живые 40 г
сахар 50 г
молоко теплое 250 мл
яйца 3 шт
желток яичный 1 шт
сливочное масло 75 г
сметана 75 г
Тесто
сахар 200 г
ванилин 1 г
мука пшеничная 750 г
масло подсолнечное 50 г
изюм 150 г
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Дрожжи растереть с сахаром.
2
Добавить теплое молоко и перемешать.
3
Добавить 3 яйца и один желток.
4
Добавить сливочное масло комнатной температуры (мягкое).
5
Добавить сметану, перемешать, закрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 8-12 часов.
6
В готовую опару добавляем сахар и ванилин.
7
Постепенно вводим муку. Тесто должно получиться очень мягким. Оставляем в теплом месте примерно на час. Тесто должно поднять более чем в 2 раза.
8
Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Слить воду и обсушить. Присыпать немного мукой и перемешать.
9
Выкладываем тесто на стол смазанный маслом. Высыпаем изюм в середину и заворачиваем.
10
Тесто делим на 4 части выкладываем в формы по 7-см диаметром и оставляем расстояться.
Выпекать при 200 градусах 30 миеут
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921102
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 7
Скажите пожалуйста, а при добавлении сахара при замесе теста кристалики не ощущаются? Или опару с сахаром можно взбить миксером или венчиком
26 апреля 2021 г.
Ответить
Ничего не ощущается... Получается невероятно вкусно, только если хотите сладкий лучше сахара побольше добавить
27 апреля 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!