Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Фрикадельки с гарниром из риса

Name: Фрикадельки с гарниром из риса
Yield: 2
Ingredients: Для фрикаделек:; Фарш мясной (свинина и/или говядина); Яйца; Чеснока; Хлеба (у меня сельский); Лук; Соль по вкусу; Перец, паприка молотый по вкусу; Мука; Масло для жарки; Для подливы:; Сметана; Мука; Томатная паста; Вода; Лавровый лист; Для гарнира:; Помидор; Морковь; Лук; Рис; Вода; Соль по вкусу; Перец красный (по желанию); Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Азалия

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для фрикаделек:
Фарш мясной (свинина и/или говядина) 350 г
Яйца 1 шт.
Чеснока 1 зуб.
Хлеба (у меня сельский) 1 ломт.
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Перец, паприка молотый по вкусу
Мука 1/2 стак.
Масло для жарки
Для подливы:
Сметана 2 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Вода 2 стак.
Лавровый лист 1 шт.
Для гарнира:
Помидор 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Рис 1 стак.
Вода 2 стак.
Соль по вкусу
Перец красный (по желанию)
Растительное масло 3-5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты. Мелко накрошить или пропустить через мясорубку лук. Чеснок через пресс. Накрошить хлеб.

В миску выложить фарш, добавить яйцо, лук, чеснок, хлеб, соль и перец. Всё хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки, размером не больше грецкого ореха.

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте фрикадельки, предварительно обваляв их в муке.

Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, муку, томатную пасту и воду. Перемешайте до однородной консистенции.

Хорошо обжаренные мясные фрикадельки залейте приготовленным томатно-сметанным соусом и тушите тефтели в соусе примерно 10-15 минут. Добавьте лавровый лист и дайте настояться.

Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. У помидоров удалить кожицу и нарезать средними кубиками.

В казане или толстой кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук, тертую морковь и помидор.

Добавить в кастрюлю к овощам хорошо промытый рис. Посолить и поперчить по вкусу, добавить 2 стакана кипятка и перемешать. Тушить до выкипания почти всей воды (у меня ушло 20 минут времени). По истечении времени выключить огонь и дать настояться 10 минут.

В тарелку выкладываем гарнир, по центру - фрикадельки. Поливаем соусом и по желанию можно посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

...