Постные кабачки в хрустящем кляре

Кабачки нарезать кружочками около 0,5 см, уложить в миску и слегка посолить, оставить на 15-20 минут.Откинуть на дуршлаг и дать стечь соку.

Муку соединить с крахмалом, добавить 1 ч.л соли, разрыхлителя, сахар и смешать.

В сухую смесь, постоянно помешивая,влить 3 ст.л растительного масла и воду комнатной температуры.Тщательно перемешать,в конце добавить травы (можете на свой вкус другие), кунжут.

Смесь поставить в холодильник на 20-25 минут.

Кружочки кабачков жарить в кляре до образования золотистой корочки.

Можно подавать с чесночной подливкой или постным майонезом.