Скумбрия в томатном соусе с картошкой

Name: Скумбрия в томатном соусе с картошкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Скумбрия; Помидоры; Лук; Морковь; Перец болгарский; Чеснок; Красный острый перец; Картофель (в зависимости от объема формы, в которой запекаете); Сок лимон; Соль; Перец; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Скумбрия в томатном соусе с картошкой - рыба и овощной гарнир в одной форме! Вкусное и...

60 минут

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт
Помидоры 2 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Красный острый перец 1 шт (по вкусу)
Картофель (в зависимости от объема формы, в которой запекаете) 10-15 шт
Сок лимон 3 ст.л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло 4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу размораживаем, потрошим, чистим, удаляем голову, плавники и хвост. Скумбрию посолить и поперчить (внутри и с наружи). Смазать растительным маслом. Полить лимонным соком.

Нашинковать лук. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле. Нарезаем кусочками болгарский перец, острый перец, помидоры. Измельчаем овощи в блендере с чесноком. Перелить соус к обжаренному луку с морковью. Добавить соль и перец (по вкусу). Тушить примерно 10 минут.

Картофель очистить и отварить до полуготовности (примерно 10-15 минут после закипания воды).

Соус перелить в форму для запекания. Скумбрию нарезать ровными кусочками и положить в соус. Добавить картофель. Запекать в духовке 40 минут при 200 градусах (форму накрыть фольгой и за 10 минут фольгу убрать). Скумбрия в томатном соусе с картошкой готова! Приятного аппетита!

...