Торт "Графские развалины"

Name: Торт "Графские развалины"
Ingredients: Для коржей:; яйца 2 шт.; сахар 1 ст.; сметана (у меня 15%) 1 ст.; мука 1,5 ст.; сода 1,5 ч.л.; уксус яблочный (для гашения соды) 1,5 ст.л.; какао 1 ст. л.; Для крема:; сметана 15% 400 гр.; сливки 33% 100 гр.; сахар (или сахарная пудра) 1 ст.; ванилин по вкусу; Для глазури:; сахар 1 ст. л.; сметана (у меня 15%) 1 ст. л.; масло сливочное 20 гр.; какао 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

марина сидорова

Испекла торт по вашему рецепту! Выглядит красиво, на вкус пока не пробовали! Спасибо за рецепт!

Яна Семенец

Очень вкусно)))

Добавить
фотоотзыв

Автор Азалия

Ингредиенты

Для коржей:
яйца 2 шт.
сахар 1 ст.
сметана (у меня 15%) 1 ст.
мука 1,5 ст.
сода 1,5 ч.л.
уксус яблочный (для гашения соды) 1,5 ст.л.
какао 1 ст. л.
Для крема:
сметана 15% 400 гр.
сливки 33% 100 гр.
сахар (или сахарная пудра) 1 ст.
ванилин по вкусу
Для глазури:
сахар 1 ст. л.
сметана (у меня 15%) 1 ст. л.
масло сливочное 20 гр.
какао 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим коржи: Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану, взбить. Добавить постепенно муку, убирая комочки. Добавить гашеную соду и размешать. Убрать тесто на 30 мин. в холодильник.

По истечении времени вытащить тесто, отделить 1/2, а в оставшиеся добавить какао и перемешать. Выпечь 1 белый и 1 коричневый корж при 180 градусах, по 20-25 минут.

Для крема: взбить сметану и сливки с сахаром (сахарной пудрой) и ванилином (по желанию).

Сборка торта: белый корж потыкать вилкой (если получился с шапкой как у меня, то срезать шапку), а другой коричневый порезать на квадратики. Размер кусочков - в пределах 2-3 см. Основной корж смазать немного кремом, а кубики - каждую обмакивать в крем и произвольно складывать на основу. Когда я все сложила, у меня остался крем и я смазывала края и "не окунутые" части фигурок, тем самым придавая более гладкую форму торту, старалась оставить как можно меньше углов.

Для глазури: смешать ингредиенты для глазури в кастрюльке и поставить на медленный огонь. Довести до растворения сахара и однородной гладкой массы. Полить глазурью торт (маленький совет -дать подостыть немного, но не допустить застывания, так торт "не потечет").

Оставить тортик в холодильнике минимум на 4 часа. Приятного аппетита!

...