Торт «Графские развалины». 🍰

Яйца, сметана (250 г), сахар, разрыхлитель, мука смешать. Выпекать до золотистого цвета. ❗️у меня прямоугольная форма. Застелить пергаментом, вылить тесто. По степени готовности оно начнёт подниматься. Степень готовности отслеживать зубочисткой.

Крем 🧁 Сметана (1 л) - я беру 20% 4 больших стаканчика. Смешать с сахаром и ванилином. Чтобы хорошо взбился крем я использую сахарную пудру в соотношении к указанному весу сахара. Хорошо взбить до кремоообразной консистенции.

Оставить в холодильнике на ночь.

Формирование торта. ❗️готовую заготовку теста остудить. После нарезать кубиками (или другой формы). ❗️я отрезаю небольшой квадратик из готового теста и укладываю на дно тарелки. А затем начинаю формировать сам торт. ❗️каждый нарезанный кусочек обмакиваю в крем и укладываю на тарелку. ❗️сверху посыпаю тертым шоколадом.