Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Венок с орехами и маком

Name: Венок с орехами и маком
Ingredients: Опара:; теплого молока 70 мл.; сахара 20 гр.; свежих дрожжей или 7 гр. сухих 20 гр.; муки 40 гр.; Тесто:; яиц 5; сахара 400 гр.; соли 0,5 ч.л.; теплого молока 500 мл.; растопленного сливочного масла 150 гр.; ванилина 1 ч.л.; муки 1,5 кг.; Начинка 1: (на 2 рулета); молотых орехов 300 гр.; сахара 120 гр.; белок 1; молока 50 мл.; Начинка 2: (на 2 рулета); молока 180 мл.; сахара 80 гр.; ванилина 1 ч.л.; корицы 1/4 ч.л.; мака 100 гр.; манки 20 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Необыкновенно вкусное и нежное сочетание начинок #рулет #рулетсмаком #рулетсорехами...

Ингредиенты

Опара:
теплого молока 70 мл.
сахара 20 гр.
свежих дрожжей или 7 гр. сухих 20 гр.
муки 40 гр.
Тесто:
яиц 5
сахара 400 гр.
соли 0,5 ч.л.
теплого молока 500 мл.
растопленного сливочного масла 150 гр.
ванилина 1 ч.л.
муки 1,5 кг.
Начинка 1: (на 2 рулета)
молотых орехов 300 гр.
сахара 120 гр.
белок 1
молока 50 мл.
Начинка 2: (на 2 рулета)
молока 180 мл.
сахара 80 гр.
ванилина 1 ч.л.
корицы 1/4 ч.л.
мака 100 гр.
манки 20 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Теплое молоко соединить с сахаром и дрожжами.

Дать дрожжам раствориться, добавить просеянную муку. Хорошо перемешать.

Опару оставить на расстойку на 20 минут.

Яйца соединить с сахаром и солью.

Массу хорошо перетереть, добавить теплое молоко и растопленное масло.

Опару, ванилин и просеянную муку.

Замесить мягкое тесто. (месить 10 минут, пока тесто не будет отлипать от рук).

Тесто оставить на расстойку на 1,5 часа.

Ореховая начинка. Молотые орехи соединить с сахаром и белком.

Добавить теплое молоко и хорошо перемешать.

Маковая начинка. Молоко соединить с сахаром и ванилином.

Добавить корицу, мак и манку.

Массу проварить 4 минуты и остудить.

Подошедшее тесто обмять и разделить на равные части.

Тесто раскатать толщиной 4-5 мм. и смазать начинкой. Скрутить в рулет.

Также поступить с маковой начинкой.

Рулеты разрезать пополам.

Соединить маковую и ореховую половинки. Скрутить между собой, а затем свернуть в круг.

Оставить на расстойку на 30 минут.

Смазать желтком или яйцом. Выпекать при температуре 180°С 40 минут с конвекцией.

Вот что у нас получилось🤩 Приятного аппетита!

C подробным видео рецептом можно ознакомиться в: Instagram - https://www.instagram.com/shkatulka__receptov/ YouTube - https://www.youtube.com/channel/UC5YuN_dWpFD0oqUWa6wGj1A